Galdeblæren er vigtig, men uden den kan du perfekt eksistere. Med den rigtige tilgang vil livet fortsætte med at glæde sig med nye farver. Og kosten efter fjernelse af galdeblæren vil hjælpe i den fulde eksistens af kosten. Hvad er essensen af en sådan ernæring?
Hvorfor er en særlig diæt nødvendig?
Galde er ansvarlig for fordøjelsen af maden. Jo tungere, federe, kalorierig den er, jo mere galde kræves der. Det deltager også i dannelsen af enzymer fra forskellige grupper. I sin naturlige form opbevares den i en speciel tank, også kendt som en boble. Hvis det ikke er til stede, forstyrres den rettidige frigivelse af galde, arbejdet i mave-tarmkanalen bliver mere kompliceret.
Hvad hjælper kosten efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi):
- normaliserer fordøjelsen;
- eliminerer kvalme;
- lindrer halsbrand, ubehagelig bøvsen;
- forhindrer fordøjelsesbesvær, oppustethed og andre symptomer på fordøjelsesbesvær;
- forhindrer udviklingen af relaterede sygdomme.
En diæt efter fjernelse af galdeblæren hjælper kroppen med at komme sig hurtigere uden at spilde energireserver på at fordøje komplekse fødevarer. Også et specielt ernæringssystem gør det muligt hurtigt at tilpasse sig nye levevilkår for at undgå ubehagelige komplikationer. Dette er et nødvendigt ernæringselement for en syg person, hvilket kræver en detaljeret undersøgelse.
Vigtig! En indikation for en diæt er tilstedeværelsen af sten, sand i galdeblæren, selv uden dens fjernelse. Jo før en person normaliserer ernæring, jo bedre er det for hans tilstand.
Produkter forbudt af den medicinske diæt
Du kan ikke spise fastfood, retter af tvivlsom oprindelse, kogt med meget fedt, forskellige krydderier. Uanset metoden til fjernelse af galdeblæren, involverer kosten afvisning af pickles, røget kød og alle industrielle halvfabrikata. Selvkogning fra kvalitetsprodukter vil fremskynde genopretningen betydeligt og hjælpe med at undgå komplikationer.
Hvad kan ikke være på en diæt med en fjernet galdeblære:
- løg af enhver art, radiser, kål, andre gærende korsblomstrede planter, hvidløg;
- fedt kød, fjerkræ med skind, lag af fedt;
- kager, desserter med fløde;
- ærter, bønner, andre bælgfrugter, majs;
- friske, saltede, bagte svampe;
- æg kogt, stegt;
- bær og frugter, sure grøntsager.
Umiddelbart forbudt på kosten er kulsyreholdige drikkevarer, industrielle juicer, cocktails, alle krydrede, varme, sure krydderier. Du bør ikke stifte bekendtskab med nye produkter i restitutionsperioden efter operationen. Du kan ikke drikke kaffe, såvel som stærk sort te. Modtagelse af urteafkog, infusioner kræver konsultation med en læge.
På en note! Hvis du vil have te med citron, så kan du under diæten tilføje skal til en kop. Det øger ikke syren i hele drikken, men giver en lys og rig aroma.
Liste over tilladte og anbefalede produkter
Fra den første måned afhænger ikke kun genopretning, livslangt arbejde i fordøjelseskanalen. Det betyder ikke, at menuen er bygget op af monotone retter. Listen over tilladte fødevarer på denne diæt er omfattende, hvilket gør det muligt at spise godt.
Hvilke fødevarer er tilladt i kosten efter kolecystektomi eller operation:
- alle søde frugter, grøntsager med en let surhed uden grove fibre;
- mejeriprodukter af enhver art, men lavt fedtindhold;
- usaltet ost op til 2 skiver om dagen;
- kiks, småkager (op til 100 g pr. dag), gammelt brød;
- korn af enhver art, byg og hirse først efter 4 uger;
- pasta;
- fedtfattigt kød;
- indmad (lever, hjerter);
- hvid fisk, skaldyr;
- omeletter;
- syltetøj og lignende hjemmelavede præparater, honning;
- melis.
Efter 1-2 måneder efter at have fulgt en diæt for at fjerne galdeblæren, kan du diversificere typerne af kager, gradvist introducere frisk kål. En kogt grøntsag er tilladt i den fjerde uge (slutningen af måneden).
Vigtig! Hvis en person er overvægtig, skal kiks, gammelt brød, korn under kosten udelukkes fra kosten.
Andre regler
På en diæt efter fjernelse (laparoskopi) af galdeblæren er det nødvendigt at reducere belastningen på mave-tarmkanalen så meget som muligt. Den nemmeste måde at fjerne overskydende fedt på. Eliminer svinekød til et minimum, fjern alle spor af fedt, skind, fedtlag fra andet kød, brug rene fileter.
Andre kostregler:
- Salt på kosten er begrænset til 6 g om dagen, den maksimalt mulige mængde er 8 g. Det er indeholdt i nogle produkter.
- Vand ved stuetemperatur. Den gennemsnitlige daglige mængde er 1-1, 5 liter.
- Mængden af ernæring er vigtig. Galde skal være jævnt fordelt, op til 8 snacks er tilladt.
- Undgå chokolade. Det påvirker slimhinderne i fordøjelseskanalen negativt, fremkalder irritation, forstyrrer syntesen af enzymer.
- Den maksimale mængde te er to kopper, kun læskedrikke bruges. Hyben er ikke tilladt, da den indeholder meget syre. Cikorie er muligt.
- Grøntsager, frugter indtages kogt i 3-4 uger. Undtagelsen er bananer, de kan indtages med det samme.
Uanset fadtype skal den have stuetemperatur eller lidt varmere. Udskriv heller ikke vitaminer, kosttilskud eller fordøjelsesenzymer alene. Alle kosttilskud skal opfylde kroppens behov, skal vælges sammen med den behandlende læge.
Hvilket mineralvand kan drikkes under en diæt?
Kulsyreholdige drikkevarer skaber en ekstra belastning på fordøjelseskanalen, hvilket er uacceptabelt, når man er på slankekure. Efter operationen kan du bruge ethvert medicinsk bordvand, men uden gasser. Det er bedre at foretrække andre drikkevarer, hjemmelavede kompotter, gelé har en positiv effekt på fordøjelseskanalen. Men det er vigtigt at bruge søde bær og frugter under diæten.
Må jeg drikke alkohol, ryge?
Alkoholholdige drikkevarer er ikke tilladt ifølge reglerne. Rygning er også forbudt. Nikotin påvirker sammensætningen af galde, det klarer ikke nedbrydningen af fedtstoffer. Under alle omstændigheder kommer de ind i kroppen selv med diætprodukter. Dette komplicerer arbejdet i andre indre organer.
Hvordan tilbereder man mad til en diæt?
Da de første 3-4 uger af kostmenuen består af forarbejdede fødevarer, er det vigtigt at lære at tilberede dem korrekt. Alle typer stegning falder ind under forbuddet, selv i en tør stegepande eller grill kan du ikke lave mad.
De vigtigste metoder til varmebehandling:
- Koger i vand. For at forbedre smagen af retter kan du introducere grøntsager (løg, gulerødder, persillerod). Men ikke alt kan indtages, mens du er på diæt.
- Damp madlavning. Den bedste måde at diæt på. Giver dig mulighed for at få saftige og velsmagende produkter med maksimal bevaring af næringsstoffer.
- Slukning. Tilladt på diæt, men uden forudgående stegning. Du bør også være opmærksom på saucer. Det er umuligt tomat på grund af den høje surhedsgrad, lette bouillon baseret på grøntsager, magert kød er tilladt.
- Madlavning i ovnen. I begyndelsen af diæten er det tilrådeligt at lave mad under folie, i en pose. Det er uønsket, at produkterne er dækket af en tæt skorpe. Fjern det brunede lag.
- Madlavning i en multikoger. Denne metode kombinerer flere typer. Enheden kan lave mad ikke kun i vand, men også i damp. Det er tilladt at stuve i en slow cooker, men ikke at bage. Apparatet steger nedefra, det kan ikke lade sig gøre.
Diæten efter fjernelse af galdeblæren efter 1 måned kan varieres lidt, for eksempel smør produktet med smør eller creme fraiche, bages til let skorpe i ovnen. Du kan stadig ikke stege. Hvis skålen er brændt, skal du skære alt overskydende af.
Hvor længe skal du følge diæten?
Nej, du behøver ikke følge en streng diæt resten af dit liv. Men du bliver nødt til at vænne dine organer til at arbejde i fuld tilstand. I gennemsnit tager restaureringen af interne systemer et år. Med hver efterfølgende måned vil diæten efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi) være lettere at tolerere, ernæring bliver en vane.
Tættere på året indføres forbudte fødevarer gradvist, nogle nye retter. Naturligvis under streng kontrol. Det er stadig umuligt at spise en portion pilaf med lam, drikke limonade og spise kage. Men du kan prøve én ret.
Diæt efter fjernelse af galdeblæren: menu til hver dag
Her er en omtrentlig kost efter de almindelige regler. Den er velegnet den første måned efter operationen. I diætmenuen efter fjernelse af galdeblæren laparoskopi om dagen er serveringsstørrelsen ikke angivet, men for voksne bør volumenet ikke overstige 300 ml. Der gives seks måltider om dagen, hvis det ønskes, kan du tilføje 1-2 snacks mere, observere pauser mellem måltiderne i 1, 5-2, 5 timer.
| Mandag | tirsdag | onsdag | torsdag | Fredag | lørdag | Søndag | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Morgenmad | Damp omelet | Ris porrige | Hvedegrød | Omelet til et par | Boghvede grød | Græskargrød med semulje | Havregrød |
| Frokost | Bagt æble | bagt pære | græskarpuré | Squash kaviar | Bagt æble | frugtpuré | Æblemos |
| Aftensmad | Kyllingesuppe med kartofler, gulerødder | Fiskeøre med grøntsager | Suppe-puré fra grøntsager, et stykke kød eller fjerkræ | Græskarsuppe (opskrift nedenfor) | Boghvedesuppe med grøntsager | Rissuppe med kød | Suppe puré fra zucchini og kød |
| eftermiddagste | Te, 2 skiver ost | Kissel, småkager | Te eller cikorie, ristet brød, en skive ost | Tørret frugtkompot, kiks, zucchinikaviar | Ostemassegryde, kompot | Te, 2 skiver ost, kiks | Æblekompot, et stykke tør kiks |
| Aftensmad | Dampede fiskefrikadeller, boghvedegrød | Makaroni med revet ost | Kogt gulerodssalat, kogt fisk | Boghvede med stuvet kylling (opskrift nedenfor) | Makaroni, magert kødkotelet | Kartoffelgryderet med oksekød | Spaghetti med fisk og skaldyr og ost (opskrift nedenfor) |
| Anden middag | Ostemasse med marmelade | Kefir | Ryazhenka | Et glas mælk | Et par skiver ost, te | Ostemasse med marmelade | Kefir |
I kosten efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi) er brød ikke angivet om dagen, som kan spises til frokost. Også dette måltid består af en første ret, da der bruges et fraktioneret system. Men hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt grød til diætmenuen, derudover introducere kød eller fisk.
Diætmenu opskrifter
Dusinvis af interessante retter kan tilberedes af hvert produkt. Derfor bør du ikke bekymre dig om begrænsninger, det er bedre at tage denne tid med kulinarisk kreativitet. Menuen for en uge for en diæt efter galdeblærefjerning har forskellige retter, her er opskrifterne.
Braiseret kylling i en krukke
En meget enkel og hurtig måde at tilberede fjerkræ i din juice. Han fængsler med, at du ikke behøver at følge processen. Intet brænder på, løber ikke væk, retten kan serveres med ethvert tilbehør.
Ingredienser:
- kylling;
- 2-3 gulerødder;
- 2 løg;
- 2 fed hvidløg;
- salt.
Tilberedning af måltid:
- Hvidløg og løg bør ikke indtages. Derfor skal du hakke stort, så du nemt kan fjerne det senere.
- Skær fuglen i portioner, fjern skindet.
- Kom kyllingen og grøntsagerne i et glas, salt lagene let. Smid et metalsømlåg ovenpå, men fjern gummiringen (tætningen).
- Sæt en krukke kylling i en kold ovn, tænd for 180 grader, lad det simre i to timer.
På denne måde kan du tilberede kanin, oksekød, alle andre (tilladte) typer kød. Hvis det ønskes, lag med kartofler, skiver af zucchini eller græskar.
Spaghetti med fisk og skaldyr og ost
Denne skål er ikke kun egnet til en diæt efter fjernelse (laparoskopi) af galdeblæren, men også til det daglige bord for andre familiemedlemmer. Chic og meget hurtig mulighed selv til en gallamiddag. Spaghetti af enhver art, kog efter instruktionerne.
Ingredienser:
- 300 g skaldyr;
- 130 ml fedtfattig fløde eller mælk;
- 30 g ost;
- salt, dild;
- 1 tskmel;
- spaghetti.
Tilberedning af måltid:
- Hvis fisk og skaldyr er frosne, skal du lade dem tø op. Hvad du skal bruge for at rydde op. Fjern skallerne, skær produkterne evt.
- Kom fløden i en gryde på komfuret. Bring i kog, sænk skaldyrene, kog i to minutter.
- Bland mel og 30 ml vand, tilsæt til fadet, tilsæt en knivspids salt, rør rundt og kog i endnu et minut. Det er vigtigt ikke at overdrive det.
- Fjern fra varmen, tilsæt dild. Ved servering, læg spaghetti på et fladt fad, hæld sauce med fisk og skaldyr, drys med revet ost.
Ifølge denne opskrift kan du kun tilberede rejer eller blæksprutte, lignende retter med muslinger er fremragende, men de skal tilberedes endnu mindre i tide.
Græskarsuppe
De første retter er meget velsmagende og lyse, her er et eksempel på dette. En fantastisk græskarsuppe, der er hurtig og nem at tilberede på en halv time.
Ingredienser:
- 500 g græskar;
- 2 kartofler;
- 1 gulerod;
- salt;
- lidt creme fraiche og ost.
Tilberedning af måltid:
- Skær grøntsagerne, kom dem i en gryde og tilsæt nok vand til at dække maden med 3 cm.
- Sæt i brand, kog grøntsager, indtil de er bløde. Hvis tiden er knap, kan du hælde kogende vand over produkterne. Salt retten til sidst.
- Blend grøntsagerne til det er cremet.
- Når du serverer en diætret, smag til med fedtfattig creme fraiche, du kan drysse med revet usaltet ost.
Andre mosede diætsupper tilberedes på lignende måde. Ofte, ud over grøntsager, er kyllingebouillon baseret sammen med stykker af fjerkræ. Kværner du dem, får du en solid ret.
Ferie menu
Baseret på den generelle kost, når du fjerner galdeblæren, kan du lave en menu til enhver ferie. Der er retter, der vil tage deres retmæssige plads på det festlige bord. Ingen vil gætte på, at de er forberedt på en særlig måde. Her er opskrifter på hovedret, kødforretter og dessert. I den daglige menu kan de også være til stede.
Steges i gryder
En variant af en meget enkel, men velsmagende og spektakulær ret. På det festlige bord serveres stegen direkte i portionsgryder. Antallet af produkter er vilkårligt.
Ingredienser:
- oksekød eller andet kød;
- kartoffel;
- græskar;
- grøntsagsmarv;
- gulerod;
- creme fraiche;
- salt.
Tilberedning af måltid:
- Skær oksekødet i tern på 2 cm, tilsæt salt og tilsæt lidt creme fraiche, rør rundt. Lad marinere i to timer.
- Rens alle grøntsager. Du kan kun bruge kartofler og gulerødder, udelad resten af ingredienserne. Skær i tern mindre end kød.
- Kombiner grøntsager med kød, salt, rør rundt og arranger i gryder, fyld næsten til toppen.
- Tilsæt 50 ml vand til hver serveringsgryde. Top med 0, 5 spsk creme fraiche.
- Luk, sæt i en kold ovn, tænd for varmen til 180 grader. Glem alt om retten i 1, 5 time.
Du kan åbne stegen til sidst, drysse med ost, lade den smelte og brune let. Du får en rigtig festlig ret.
geléet tunge
En fremragende ret til et diætbord. Det ser godt ud, du kan interessant nedbryde produkter. Det er tilladt at tilføje kogt kylling, vagtelæg, men en person kan ikke spise dem efter fjernelse af galdeblæren.
Ingredienser:
- 1 oksetunge;
- 1 st. l. gelatine;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- salt, krydderurter.
Tilberedning af måltid:
- Blødgør din tunge. Skyl, læg i en gryde, tilsæt løg, gulerod og kog bare indtil det er blødt. Tag gulerødderne ud, så snart de er kogt. Si bouillonen flere gange, hæld 0, 5 liter.
- Tilsæt gelatine til den afkølede bouillon, lad den stå i en halv time.
- Skær den skrællede tunge i skiver, gulerødder i vilkårlige stykker, arranger dem smukt i et fad. Du kan tilføje kviste af ethvert grønt, æg.
- Varm bouillonen op, indtil gelatinen er opløst, salt efter smag. Husk at salt er begrænset på en diæt. Si igen for at slippe af med lejlighedsvise gelatinepropper.
- Hæld tungen med varm væske, sæt den i køleskabet i 6 timer.
På lignende måde kan du lave aspic fra fisk, kylling eller andet fjerkræ, kød, kanin.
Bagte æbler
En opskrift på en sund og tilladt dessert, der kan indtages efter fjernelse af galdeblæren. Det er nemt at forberede sig til enhver ferie, ikke nødvendigvis under en diæt. Det er tilrådeligt at vælge små æbler med tæt hud, efterårs- og vintersorter er fantastiske.
Ingredienser:
- 5 æbler;
- 130 g hytteost;
- 2 spsk. l. honning;
- 1 knivspids vanilje.
Tilberedning af måltid:
- Kværn honning med hytteost og vanilje. Du kan bruge sukker, hvilket kosten tillader.
- Skær "lågene" af æblerne, fjern kernehusene, lav pæne huller. Du må ikke gennembore den modsatte side, der skal være en bund.
- Fyld æbler med hytteostfyld med honning, dæk med afskårne dele.
- Bages ved 180 grader i 20 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af æblernes størrelse. Serveres afkølet.
Du kan tilberede en sådan dessert ikke kun med vanilje, men også med kanel. Æbler passer godt til det.